Ajustando precios a 2023, conoce a tu cliente, movimientos de los gigantes y trucos de cocina
Ajustando precios a 2023, conoce a tu cliente, movimientos de los gigantes y trucos de cocina
Espero que hayas tenido una muy buena campaña de fin de año.
Esta entrega de la newsletter vuelve a los orígenes: vamos a hablar mucho de estrategias de precios y también de IA.
No te pierdas las noticias sobre los movimientos de El Corte Inglés, Google Retail y Shein.
¿Necesitas ayuda para poner precios?
Con los cambios de IVA y la subida de costes muchos hemos aprovechado para actualizar tarifas
Te dejo con el excelente hilo de Ignacio que te explica estrategias de pricing y posicionamiento.
Más “shrinkflation” y mis trucos de cocina
El sábado fui a comprar y descubrí una nueva estrategia para subir precios sin tocar el precio/kg de las etiquetas.
¡Fíjate qué pedazo de tallo tiene esta alcachofa!
Evidentemente, el tallo también te lo pesa la balanza 👀
Si tienes un negocio, piensa qué estrategia puedes aplicar para reducir el coste del producto sin necesidad de tocar el precio/kg. Incluir el tallo en la alcachofa, las hojas en el brócoli, ramitas en las mandarinas…
Si eres un particular, ¡aprovecha la comida!
👩🍳 Permíteme un inciso con mis trucos de cocina en esta newsletter tan técnica 🍳
🌱 El tallo de la alcachofa se come. Sencillamente pélalo y córtalo a rodajas. Está bueno tanto pasado por la sartén como hervido o frito.
🧤 Ponte guantes para cocinar alcachofas y evitarás que se te manchen los dedos, que luego no hay forma de quitar el óxido de los dedos
🍋 Para evitar que se te oxide la alcachofa mientras la estás preparando, rellena un bol con agua y medio limón exprimido. Conforme vas cortando las alcachofas mételas en el bol con agua y limón. Escúrrelas antes de pasarlas a la sartén. Saldrán con su color verde natural en vez de marrón.
🥬 La mejor forma de conservar verduras frescas es: lavadas, secas, dentro de un tupper o del cajón de las verduras, envueltas de papel de cocina, y cerradas con la tapa o papel film. Yo he conseguido conservar una lechuga fresca durante quince días así. La clave es: limpias pero secas, cerradas pero que no toquen directamente plástico.
Nueva normativa europea sobre información de descuentos
Para evitar abusos, cada vez que hay un precio con descuento es obligatorio adjuntar ya no el precio anterior sino el precio mínimo de los 30 días anteriores.
Ya lo introduje en una newsletter anterior, pero tras hacer algo de investigación, me he dado cuenta de que la mayoría de empresas no están puestas al día.
Amazon incumple la ley, pero te recomiendo que tú no lo hagas. Consúltame si necesitas ayuda con esto.
Conoce a tu cliente
El Corte Inglés, Bon Preu, Gadis, Lidl, Consum, Aldi y Carrefour son las siete cadenas de retail alimentario que más emociones positivas despiertan entre los consumidores españoles. Así lo confirma el primer estudio de ‘Emociones en Distribución Alimentaria’ elaborado por la compañía española EMO Insights.
¿Conoces qué emoción transmites a tus clientes? Más en InfoRetail
También me ha gustado este hilo de Michael Girdley. Ya sabes que en Optimus te podemos ayudar a analizar y segmentar a tus clientes por ABC y por LTV.
El Corte Inglés entra en el mundo de los pagos
En su camino para competir con los gigantes globales del retail, El Corte Inglés trabaja en el lanzamiento de su propia plataforma de pagos. Los grandes almacenes ya han comenzado a desarrollar el proyecto tecnológico tras la experiencia de los últimos años de haber dado entrada a otras pasarelas, como las chinas Alipay y Wechat o Bizum. El nombre del proyecto escogido en las oficinas de la madrileña calle Hermosilla es ECI Pay.
Continúa leyendo en El Economista
Google introduce una herramienta de IA para detectar productos en las estanterías
Google Cloud said Friday its algorithm can recognize and analyze the availability of consumer packaged goods products on shelves from videos and images provided by the retailer’s own ceiling-mounted cameras, camera-equipped self-driving robots or store associates. The tool, which is now in preview, will become broadly available in the coming months, it said.
Shein se hace más y más grande
🛍 Shein a punto de cerrar una ronda de financiación de 3.000 millones de dólares valorando la empresa en 100.000 millones. Referencias: Inditex: 83.000 y H&M 19.000 millones de dólares.
Informa Reuters de que:
Chinese fashion retailer Shein is in talks to raise up to $3 billion at a reduced valuation of $64 billion, the Financial Times reported on Wednesday, citing people with knowledge of the negotiations.
Para que tengas en contexto el crecimiento explosivo de Shein, que da un poquito de miedo:
Fuente: Euromonitor
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